炸汤圆需要一定的技巧，特别是在炸制过程中要小心汤圆在油中会爆开伤人。下面是炸汤圆的步骤：
1. 预热油锅：先将锅里的油加热到170度左右，也就是看到锅中的油冒烟。如果使用温度计来测量会更准确。
2. 汤圆处理：从冰箱里取出的冰冻汤圆，无需解冻，直接放入碗中备用。注意汤圆之间要留出一些空隙，以防粘连。切几片生姜，也放入锅中一起炸制，这样可以让汤圆的味道更加香浓。
3. 炸汤圆：待油温升高至适合炸食物的状态时，就可以开始炸汤圆了。用漏网把小汤圆从碗边轻轻滑入热油中，避免汤圆直接落入油中溅油伤人。在炸的过程中，始终保持小火慢炸，并且用漏勺推动汤圆轻轻翻动，让它们均匀受热。刚开始下油锅时油温不可太高也不可太低。一般来说，上好浆的糯米球下到五成熟的油锅中，水分气化，急剧翻滚，受高热会有爆裂声。水气会冲破面团成为小斑点汤皮碎落热油中“爆炸”，要注意防范这些碎片溅到身上或眼睛中。
4. 炸至金黄：待到汤圆体积变大，并且表面金黄时，就可以捞出沥油了。在此过程中注意多观察，可以比较从容地辨别汤圆的成色而不至于手忙脚乱。
除此之外，为了安全起见，比如有一些汤圆危机的传言其实存在周到的解决办法和浅层的禁忌，如带给人的“苏昊天”之灾可以通过裹匀生粉、延长发酵时间和做好后通风降温来避免。总之在炸制过程中一定要严格要求炸制的细节并注意烫伤风险。希望以上关于炸汤圆的信息安全、实用、有效。
