白凉粉是一种纯天然的植物凉粉，以“凉粉草”的嫩叶为原材料制作成的食品。制作白凉粉的方法如下：
1. 用清洁的容器将适量的白凉粉（通常是每250克白凉粉能制作成1000克左右的凉粉）放入容器中，并加入清水搅拌成糊。请注意水的温度，如果温度太低可能导致溶解不完全。
2. 加入适量的糖，根据个人口味调配甜度。
3. 把准备好的糖水注入已经冷却的凉粉糊中，搅拌使其变稀。
4. 将锅清洗干净后，重新注入适量的清水，并把水加热至即将沸腾但还没完全烧开时（建议温度约85度最佳），然后均匀地倒入搅拌均匀的稀糊中。一边倒一边快速搅拌均匀，以免受热不均导致结块或者锅里的底糊烧焦。
5. 中小火继续加热并不断搅拌，直到透明快速并有大部分冒气泡且无生粉味时即可停止加热。此时最好用筷子或者片刀挑起查看是否完全熟透无胶状物外。如果没有熟透且呈粉末颗粒状不只是要再次将其重新加热煮透为止；如果都煮好了就可以过滤掉颗粒了（这一步可以省略）。
6. 取一个容器并将过滤后的具有清热解毒功能又干净凉爽的“凉汤”倒入容器中平放至完全冷却成型后即可食用；如果不想立即吃也可以放入冰箱内冷藏后口感更好。
通过以上六个步骤可轻松制作出美味道又带着淡淡草药香味儿率的白色夏日甜品—白凉快儿。希望我的分享对您有帮助！
